Что привезти из Турции

Ассортимент турецких рынков может вскружить голову даже бывалому туристу, который не заметит, как быстро опустел его кошелек. Любая покупка здесь превращается в целый ритуал с выбором товара и торгом с продавцом. Мы расскажем, что лучше всего привезти из Турции, чтобы не потратить все деньги на навязанные сувениры.

Турецкие сладости

Пахлаву и лукум турки считают своими национальными сладостями. Именно их чаще всего туристы везут домой. Но каких сладостей здесь только не встретишь: кадаиф – таящее во рту пирожное из тонкого теста, нарезанного мелкой соломкой, пишмание – сладкие клубочки, напоминающие сахарную вату и халву одновременно, пирожное тулумба с мягкой серединой и хрустящей корочкой. Покупать десерты лучше в кондитерских или специализированных магазинах.

Кофе, «турки»

За Турцией прочно закрепилось звание «кофейной» страны. Хоть кофе здесь не выращивают, зато пьют его в неимоверных количествах и уже точно знают толк в этом напитке. Самые популярные марки кофе – Kurukahveci Mehmet Efendi, Keyfe Türk Kahvesi, Tahmis Sok, Hisar Kahve 1928.

Ароматный кофе можно дополнить туркой (джезве) – сосудом для приготовления напитка. Они бывают стеклянные, керамические, алюминиевые, серебряные. Дороже всего ценятся традиционные джезве из меди с ручной чеканкой.

Лампы, светильники

Выглядят такие лампы атмосферно, по-восточному. Их делают вручную из латуни, мозаичного стекла, камней, бисера, составляя неповторимый традиционный узор. Поэтому каждая лампа уникальна. Перед покупкой обязательно взвесьте лампу, она должна быть тяжелой. Если светильник ощущается в руках легким – значит, перед вами китайская подделка.

Ковры

Ковры в Турции ткут вручную, применяя особую технику плетения и натуральные материалы. Чтобы не купить вместо роскошного изделия фабричный аналог, обратите внимание на такие детали:

• Строчки у ручного изделия могут быть неровными

• Узелки на изнаночной стороне чаще всего разные

• У ручного ковра бахрома и кисти – часть изделия, у машинного – пришиты отдельно

• Яркие тона кричат о том, что использовались искусственные материалы

• На ковре обязательно должна присутствовать свинцовая пломба как разрешение на экспорт.

Пештемаль

Это традиционное полотенце с бахромой для хамама. Оно тонкое, легкое, быстро сохнет, но при этом отлично впитывает влагу. Стандартное полотенце 100*180 см будет весить всего 250 грамм. В сувенирных лавках цены на пештемаль завышены, для покупки выбирайте торговые центры.

Водка «Раки»

Для приготовления местной водки используют виноград, финики, инжир. Крепость Раки – до 60%, перед употреблением в нее добавляют лед или разбавляют напиток водой. Самые распространенные марки: Текел, ТекирДаг, ЙениРаки, Алинбас.

Олту

Это полудрагоценный камень черного цвета добывают исключительно в Турции. Изначально он имеет мягкую консистенцию, но на воздухе постепенно твердеет. Из олту делают четки, украшения, зажимы для галстука, курительные трубки, портсигары, реже встречается посуда из этого камня.

Керамика

Редкий турист удержится от соблазна купить яркую керамическую посуду, особенно в Кютахье, где она отличается неповторимой росписью. Местные мастера изготавливают уникальные краски из коралла и кобальтовой сини, которые не могут повторить нигде в мире. Такой подарок не только украсит интерьер, но и будет использоваться по назначению.

Вино

Турция не экспортирует вино, поэтому бутылка этого напитка будет хорошим подарком. В этой стране вы встретите множество его видов, в том числе фруктово-ягодные. Самые вкусные турецкие вина:

• Нариндже – белое вино с цитрусовым послевкусием

• Эмир – вино с яблочно-виноградным вкусом

• Кутман – вино из граната

• Каледжик карасы – напиток из винограда, черешни и малины

Паста «Месир»

Эта целебная паста, по консистенции и вкусу похожая на мед, состоит из 41 вида трав. Их полный список и дозировка хранятся в строжайшем секрете. Сейчас можно встретить «Месир» в виде конфет, лукума, даже в составе чая. Паста не только повышает иммунитет, помогает при различных заболеваниях, но также славится как мощный афродизиак. Продается «Месир» не везде, чаще всего его можно встретить в лавках со специями.

Турецкий мед

Такой мед, как в Турции, не встречается больше нигде. Популярностью у туристов пользуется хлопковый мед с персиковым вкусом. Он настолько густой, что его можно резать ножом, как масло. Второе место занимает цитрусовый мед, собираемый пчелами с мандариновых и апельсиновых деревьев. Его выдаст ярко выраженный цитрусовый запах.

Необычным для нас будет паевый или сосновый мед, обладающий не только сладким вкусом, но и целебными свойствами.

Гранатовый соус

За этим густым насыщенным соусом с легкой кислинкой лучше отправиться на рынок. Он отлично дополняет мясные блюда, салаты. К тому же, это будет не только вкусный, но и полезный подарок, укрепляющий иммунитет.

Сыр

Тем, кто не любит сладкое, можно привезти из Турции местные сыры:

• Тулум – классический турецкий сыр, выдерживается в шкуре животного при определенной температуре в течение нескольких месяцев. Лучший по отзывам - İzmir Tulum.

• Козий или овечий сыр – самые вкусные из них готовятся только из одного вида молока.

• Белый сыр – похож на фету или брынзу. Самые популярные марки: İçim, Doğruluk, Tahsildaroğlu и Pınar.

• Эски кашар – твердый сыр с соленым вкусом, похож на пармезан.

Специи

Буквально на каждом шагу в Турции можно встретить магазины и небольшие лавки со специями. Есть готовые наборы с несколькими видами, но можно купить и на развес. Выбирайте редкие и дорогие для нашей страны виды:

• Исот – очень острый красный перец, дополняющий горячие мясные блюда

• Черный тмин – подходит для десертов и выпечки

• Сумах – мелкие кислые сушеные ягоды для блюд из риса и салатов.

Оливки, оливковое масло

Так как оливки – негласный символ Турции – выращивают непосредственно в этой стране, то и качества они будут отменного. Те оливки, которые продаются у нас, не сравнить с турецкими – сочными и мясистыми. Лучше всего отправиться за ними на рынок, там их огромный выбор, есть даже оливки на гриле.

Оливковое масло в Турции тоже очень ароматное, насыщенное и недорогое (от 60 лир за литр).

Черное мыло

По консистенции это скорее мазь, чем мыло. Делают его из масла черных оливок, воды и минералов с содержанием гидроокиси калия. Черное мыло является неотъемлемым атрибутом турецкого хамама, делает кожу более гладкой и мягкой. Но так как это мыло щелочное, использовать его надо аккуратно, чтобы не повредить кожу. В обычных лавках его не встретишь, мало продается исключительно в магазинах принадлежностей для хамама.

Чай

Продавцы чая могут устроить вам целую чайную церемонию с дегустацией своего лучшего товара.

Самый популярный сорт – травяной чай ада. Национальным напитком считается гранатовый чай. Есть еще сорт «карадениз», который не встречается за пределами Турции. Также можно выбрать чай с добавлением пряностей или кусочков фруктов. Стоит обратить внимание на такие марки: Çaykur, Doğuş (зеленые и чёрный чай), Doğadan (травяной чай), Doğadan Chai (чай со специями).

Что привезти в качестве небольшого сувенира

Оливковое и фисташковое мыло

Мыло ручной работы из оливок, фисташек и даже с лепестками орхидеи приятно пахнет и отлично увлажняет кожу. Его лучше покупать в магазинах и лавках, ведь на рынках чаще можно встретить запылившийся товар. Цена: 3-5 турецких лир.

Игольное кружевоплетение

Это популярное ремесло в городе Датча. Турецкие рукодельницы создают из шелковых нитей ажурные изделия, которые продают в самом городе и на его окраинах.

Хамса

Этот амулет еще называю рукой Фатимы. Выглядит он в виде распахнутой женской ладони. Выпускается в виде брелоков, подвесок для дома, украшений.

Глаз Фатимы

Это самый узнаваемый турецкий сувенир, представляющий собой синий глаз. Им украшают бижутерию, изделия для дома и брелоки. Считается, что он защищает от порчи и сглаза.

Османская каллиграфия на листе

Она станет настоящим эксклюзивным подарком, ведь замысловатые рисунки на высушенных листьях цветка диффенбахии выглядят необычно и колоритно. Самый известный турецкий мастер-каллиграфист Ник Марденян продает свои изделия в собственной лавке на «Гранд-базаре».

Изделия из оникса

Турция – одна из шести стран, добывающих этот минерал. Из оникса делают все: от брелоков и небольших статуэток, до шахматных наборов и посуды. Подделать его сложно, поэтому любое изделие будет качественным и оригинальным.

Рисунок в технике эбру

Это уникальное древнее искусство создания картины на воде с экстрактом гевена, делающий жидкость более вязкой и не дает рисунку утонуть. В конце сверху накладывается лист бумаги, на который и переносится изображение.

Меершаумская трубка

Меершаум добывают в единственном месте в Турции – в селе Эшкишир. Материал очень податливый, в воде становится мягким и удобным для работы, а потом высыхает и приобретает жароустойчивые свойства. На трубке из меершаума обязательно должен быть штамп Block meerschaum, говорящий о ее цельности.

Что не надо везти из Турции

Золото

Считается, что золото в Турции очень дешевое. Но зачастую низкая цена обусловлена всего лишь небольшой торговой наценкой или дешевым трудом ювелира. Тем более на местном рынке запросто можно купить подделку.

Кожа

Турецкая кожа великолепна. Но кожаную куртку турецкого производства, хоть и немного дороже, можно купить и в вашей стране, где вы будете защищены Законом о правах потребителя.

Фрукты и сухофрукты

Многие везут в качестве угощений турецкие фрукты и сухофрукты. Да, там они немного дешевле, но места в чемодане занимают много. Стоит ли эта разница места в вашем багаже?

Что нельзя вывозить из Турции

• Антиквариат

• Древние монеты Османской империи

• Археологические находки и камни с раскопок

• Любое оружие (на сувенирные ножи и кинжалы надо будет предъявить чек)

• Кораллы и ракушки (также придется предоставить чек)

• Продукты весом более 5 кг

• Алкоголь более 5 л

• Сигареты и табачные изделия (исключение – табак для кальяна)

Кофе, чай и пахлава также запрещены к вывозу турецким законодательством, но этот запрет на практике не соблюдает даже таможенная служба.